Brindaron taller sobre despostes de carnes,salazón y condimentación

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Técnicos del Ministerio de Producción brindaron una jornada-taller sobre “Salas de desposte de carnes, salazón, condimentación y ahumado”, que se desarrolló en el campo del productor Amalio González, ubicado en la zona de Bajo Hondo Chico, jurisdicción de Presidencia Roque Sáenz Peña, en el Departamento Comandante Fernández.

La jornada fue organizada por el Ministerio de Producción, a través de la Dirección de Casa de Campo de Sáenz Peña y contó con la participación de técnicos del SENASA y del INTA, además de funcionarios de la Secretaría de Agricultura del Municipio de Sáenz Peña

El taller “Salas en desposte de carnes, salazón, condimentación y ahumado” se enmarca en las actividades que son impulsadas por la Dirección de Casa de Campo a través del programa “Crecer con lo nuestro”, que tiene como objetivo el agregado de valor en origen de la producción ganadera chaqueña y brindar mejores condiciones para quienes se dedican a la agricultura familiar.

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