Desde FIFRA señalaron que los créditos del Plan GanAr para adecuar las plantas están demorados y son insuficientes. Y que el mayor costo por las inversiones y en personal terminará redundando en un aumento de los precios.  

La industria frigorífica vacuna volvió a reiterar sus objeciones a la implementación del nuevo sistema de comercialización de la carne que reemplazará a la histórica modalidad de la media res: el troceo en porciones de no más de 32 kilos.

Desde que el Gobierno impuso esta obligación, con el argumento de proteger la salud de los trabajadores que no pueden cargar pesos tan grandes sobre sus espaldas, los frigoríficos han planteado reparos de índole tanto sanitario como económico.

Según la última resolución publicada en marzo pasado, la implementación del troceo debería comenzar a partir del 1° de noviembre.